
Mousse de Chocolate - Receita Clássica
Ahhhh quem não ama uma mousse de chocolate super mega fofa? Ensinei a Receita com váaarias dicas de Patisserie na Aula Live no meu Instagram.

Pode assistir a aula aqui:
INGREDIENTES: 200g de chocolate 70% ou meio-amargo
6 col de sopa de manteiga extra sem sal
6 ovos ( separar claras e gemas)
1/4 de xíc mais 6 col de sopa de açúcar
1 copo de creme de leite fresco ou nata
cacau em pó para decorar
PREPARO:
pique o chocolate e derreta com a manteiga em banho maria. Reserve.
bata as gemas com 1/4 de xíc de açúcar até ficar fofo e clara. Reserve.
bata as claras com 3 col de açúcar. (técnica no vídeo).
Misture o creme de gemas com o chocolate derretido.
Incorpore as claras na mistura. (técnica no vídeo).
Coloque em xícaras.
Leve para gelar por no mínimo 4 horas.
Chantilly fácil: bata o creme de leite fresco com 3 col de açúcar até o ponto certo. Reserve na geladeira e decore na hora de servir. (técnica no vídeo).
Posso dizer que este é a melhor receita de mousse de chocolate que já provei! Me conta o que achou!
Beijinhos!
